הינך נמצא כאן

לביבות בטטה טופו

לביבות בטטה טופו
מספר מנות/יחידות: 
15-20
מרכיבים: 
3-4 בטטות
1 בצל
1 חבילת טופו 300 גרם
4 כפות קמח
1 ביצה (טבעונים יכולים לוותר)
קורט מלח, פלפלשחור ואגוז מוסקט
שמן זית
הוראות הכנה: 

מבשלים או אופים בקליפתן את הבטטות עד לריכוך. ולאחר מכן מועכים אותן.
מגררים בצל על פומפיה. (לגרסה הפחות בריאה קוצצים את הבצל ומטגנים.)
את הטופו מגררים על פומפיה דקה. אם הטופו מסוג רך ניתן למעוך אותו.
מערבבים את המרכיבים עם ביצה וקמח. מוסיפים תבלינים.
העיסה המתקבלת היא די רכה.
יוצרים כדורים ומניחים על תבנית עם נייר אפיה. משטחים אותם קלות. ניתן למרוח מעט שמן זית על כל לביבה לאפקט טיגון.
אופים בחום 200 מעלות עד שמתקבל קראסט למעלה ולמטה.

ערכים תזונתיים למתכון: 
הטופו הוא מקור צמחי נפלא לחלבון וסידן